Buah Siwalan dan Minuman Legen Khas Rembang

Buah Siwalan dan Minuman Legen Khas Rembang

Pohon Bogor (pohon buah siwalan dan legen)

Buah Siwalan adalah buah yang dihasilkan oleh tumbuhan semacam Palem yang biasa tumbuh di daerah kering seperti di pesisir utara Jawa, di daerah Jawa Tengah yaitu Pati dan Rembang, sedangkan di daerah Jawa Timur yaitu Tuban, Lamongan dan Gresik. Tumbuhan Siwalan mempunyai nama Indonesia pohon Lontar dengan nama ilimiahnya adalah Borassus Flabellifer itu. Memiliki batang tinggi menjulang dan daun berbentuk kipas yang sedang terbuka. Layaknya buah Kelapa maka manfaat buah Siwalan pun banyak. Rasanya hampir menyerupai kolang-kaling namun sebagian orang mengatakan buah Siwalan lebih enak daripada kolang-kaling.

     

       

Buah siwalan                                                                Setelah Dikupas                                 

Legen adalah minuman yang dibuat dari bunga pohon siwalan ( bisa juga kelapa dan aren) yang bunganya berbentuk sulur, sulur bunga ini di potong sedikit demi sedikit untuk di sadap getahnya yang ditampung pada sebuah tabung yang biasanya terbuat dari potongan batang bambu satu ruas. Lama penyadapan ini biassanya semalam, pada sore hari tabung bambu ini ( disebut bumbung ) diletakkan sebagai penampung, maka pada pagi harinya sudah memuat banyak penuh satu tabung. Satu manggar bunga biasanya menghasilkan sekitar tiga hingga enam tabung legen. Legen memang menyegarkan namun darinya bisa juga diolah menjadi tuak dengan kadar alkohol tinggi. Semakin lama rentan waktu yang dilewati legen, maka semakin banyak pula kadar alkohol yang ada didalamnya, yang artinya Legen tersebut sudah menjadi tuak yang memabukkan. Dari air Nira ini pun bisa dibuat gula merah. Di samping menjadi pendukung minuman, manfaat buah Siwalan pun bisa memperkuat daya pendengaran sampai meningkatkan produksi sperma bagi laki-laki.

Proses Pengambilan Legen                   Legen di dalam bumbung                         Legen di dalam botol

Agar bisa memanfaatkan buah ini pertama-tama ambil beberapa butir buah Siwalan yang sudah dikupas, rajang kecil, selanjutnya dimasak sampai mendidih. Tambahkan garam secukupnya serta gula aren ketika masih mendidih, kemudian angkat dan biarkan mendingin. Rebusan buah Siwalan tadi dapat diminum bersama potongan buah Siwalan di dalamnya. Buah Siwalan yang digunakan sebaiknya yang masih muda sebab daging buahnya masih lunak dengan kadar air yang tinggi.

Siwalan tak hanya bisa dimanfaatkan daging buahnya saja. Akar pohon Siwalan yang masih muda bisa dibuat ekstrak yang berkhasiat untuk peluruh air kencing dan juga untuk membasmi cacing di dalam perut. Akar muda pohon Siwalan yang direbus pun bisa bermanfaat untuk obat gangguan pernapasan. Manfaat buah Siwalan yang keburu tua pun masih bisa digunakan untuk obat penyakit kulit. Bunga pohon Siwalan sudah dipelajari dan terbukti bisa digunakan untuk mengobati penyakit liver. Kulit batang pohon Siwalan yang direbus bisa mengobati sakit gigi atau dipakai untuk obat kumur yang efektif.

Dengan menyantap buah Siwalan anda akan kenyang dalam waktu yang lama. Manfaat buah Siwalan ini karena kadar serat pangan yang tinggi. Di samping itu juga memiliki sejumlah zat gizi penting antara lain kadar karbohidrat yang juga tinggi. Sehingga cocok dikonsumsi untuk anda yang menjalankan program diet dengan tujuan menurunkan berat badan berlebihan.

Manfaat buah Siwalan bila dikonsumsi dengan rutin bersama dengan air nira hasil sadapan bunga pohon Siwalan bisa meningkatkan funsi ginjal lebih baik. Sedangkan bagi kaum wanita yang menginginkan kulit yang cantik, menderita gangguan penyakit ginjal, sebab manfaat buah Siwalan bila dikonsumsi dengan rutin bersama dengan air nira hasil sadapan bunga pohon Siwalan bisa meningkatkan fungsi ginjal lebih baik. Sedangkan bagi kaum wanita yang menginginkan kulit yang cantik terjaga kesehatannya namun tak ingin melakukan perawatan yang aneh-aneh, konsumsi saja buah siwalan.

Saya ingin mengenalkan daerah Rembang dengan mengenalkan khas dari daerah Rembang.

Terima Kasih, semoga bermanfaat.