Es Bogado Es Tempo Doeloe

Semarang adalah salah satu kota yang terkenal akan berbagai macam jenis kuliner seperti bandeng presto, lumpia, roti ganjel rel, wingko babat dan lainnya. Selain meninggalkan jejak warisan bangunan kuno yang eksotis, di salah satu wilayah Semarang yaitu kawasan Kota Lama juga mewariskan kuliner khas Semarangan tempo dulu. Cobalah sambangi bagian barat dari Gereja Blenduk atau pas di seberang bangunan resto Ikan Bakar Cianjur. Sebuah gerobak kecil menjual minuman nan segar dan melegenda. Es Bogado namanya,masih sedikit orang yang mengenalnya. Di Semarang hanya 3 penjual yang menjajajakan Es Bogado. Minuman dingin dari es yang diserut dan merupakan jawara pada zamannya tersebut, hanya dinikmati oleh para pejabat Hindia Belanda dan sedikit dari kaum pribumi kelas atas. Awalnya es ini dinamakan Ice Buffet, karena hanya ada di pesta para pejabat Belanda.

Kenapa sekarang dinamakan Es Bogado?

Dikarenakan pribumi yang susah mengeja bahasa Belanda maka agar lebih mudah dinamakan Bogado dari kata “boga” yang artinya makanan atau kuliner dan “gado” yang berarti campur karena es ini memiliki banyak isi layaknya es campur. Bisa dibilang, Es Bogado merupakan sisa warisan penjajahan Belanda. Ini terlihat dari alat serut yang digunakan untuk membuat es seutnya dibuat tahun 1939. Es Bogado ini berisikan kacang hijau rebus, agar-agar, santan, sagu, biji selasih, cincau, biji mutiara berwarna merah muda, dawet, sirup, susu, dan es serut dan ditambah tape yang telah dipanggang dan dipotong kecil-kecil membuatnya tak sama dengan es-es lain sehingga rasanya lebih manis, legit, dan gurih.

Apakah Es Bogado hanya meredakan haus dan dahaga saja tanpa manfaat lain?

Tentu saja tidak, karena dilihat dari bahannya selain menyegarkan Es Bogado memiliki berbagai nutrisi. Seperti kacang hijau yang mengandung karbohidrat, serat, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, dan magnesium. Sementara cincau yang baik dikonsumsi untuk program diet karena rendah kalori tetapi mengandung tinggi serat. Dan biji selasih yang mengandung eugenol, tymol, dan metal eugenol yang dapat bermanfaat untuk menguatkan imunitas dalam tubuh, menurunkan kadar gula dalam darah, dan menyembukan sembelit pada perut.

Bagaimana menurut kalian? Menyegarkan dan bermanfaat bukan? Cocok sekali menyantap es Bogado di tengah panasnya hiruk pikuk Kota Semarang ditemani dengan orang-orang kesayangan.